Những ngày cận Tết là thời điểm nhiều người muốn điều chỉnh vóc dáng nhưng không có quá nhiều thời gian. Chế độ ăn ít tinh bột, tăng đạm và chất béo tốt trong 7 ngày được các chuyên gia đánh giá là giải pháp ngắn hạn hiệu quả, an toàn nếu áp dụng đúng cách.
Thực đơn dưới đây cung cấp trung bình 1.500-1.700 kcal/ngày, gồm 3 bữa chính và bữa phụ tùy nhu cầu. Lượng tinh bột được kiểm soát dưới 20%, phần năng lượng còn lại đến từ protein và chất béo lành mạnh, giúp cơ thể chuyển sang cơ chế đốt mỡ tự nhiên.
Ngày 1: Làm quen
Bữa sáng: Trứng ốp lết (2 quả) với rau chân vịt và phô mai
Bữa trưa: Salad ức gà nướng trộn dầu giấm, cà chua bi, dưa chuột
Bữa tối: Cá hồi áp chảo ăn kèm măng tây nướng tỏi
Ngày 2: Tăng chất xơ
Bữa sáng: Sữa chua Hy Lạp không đường, quả mọng và hạt chia
Bữa trưa: Ức gà cuốn lá xà lách, chấm sốt ít đường
Bữa tối: Bò bít tết nạc ăn kèm súp lơ xanh
Ngày 3: Đổi vị hải sản
Bữa sáng: Trứng luộc, thịt xông khói ít mỡ và cà chua áp chảo
Bữa trưa: Salad tôm bơ, xà lách, sốt chanh leo không đường
Bữa tối: Gà nướng chanh ăn kèm bí ngòi
Ngày 4: Thanh nhẹ
Bữa sáng: Sinh tố xanh gồm protein, rau chân vịt, bơ và sữa hạnh nhân không đường
Bữa trưa: Salad cá ngừ trộn hành tím, cần tây và mayonnaise
Bữa tối: Burger thịt bò không vỏ, kẹp xà lách, ăn kèm dưa chuột muối
Ngày 5: Nạp năng lượng
Bữa sáng: 2 trứng luộc và 1/2 quả bơ
Bữa trưa: Salad ức gà trộn dầu ô liu
Bữa tối: Sườn heo nướng lọc mỡ, ăn kèm “cơm” súp lơ trắng
Ngày 6: Giữ nhịp
Bữa sáng: Pancake từ bột hạnh nhân hoặc bột dừa, ăn cùng dâu tây
Bữa trưa: Sườn heo nướng còn dư, ăn kèm dưa chuột
Bữa tối: Tôm xào rau củ (ớt chuông, hành tây, nấm) với dầu ô liu
Ngày 7: Duy trì
Bữa sáng: Trứng ốp lết nấm và hành tây
Bữa trưa: Salad ức gà xé, bắp cải tím và dầu giấm
Bữa tối: Thịt thăn lợn áp chảo sốt tiêu đen, ăn kèm đậu que luộc
Bữa phụ (nếu cần): Trong trường hợp cảm thấy đói giữa các bữa chính, có thể linh hoạt bổ sung một trong các lựa chọn sau để duy trì năng lượng mà không làm gián đoạn quá trình giảm cân: 1/4 cốc hạnh nhân, 1 trứng luộc, phô mai dây hoặc phô mai bò cười, vài quả óc chó, 1 hũ sữa chua không đường, hoặc một ít hạt bí ngô, hạt hướng dương.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc hạn chế tinh bột trắng như cơm, bún, phở giúp ổn định đường huyết, giảm tích nước và kích hoạt quá trình đốt mỡ. Để tiết kiệm thời gian, nên sơ chế sẵn thịt và rau từ đầu tuần.
Nếu cảm thấy đói hoặc vận động nhiều, có thể tăng thêm khẩu phần protein thay vì nạp tinh bột. Kiên trì thực hiện 7 ngày không chỉ giúp vóc dáng gọn gàng hơn mà còn tạo nền tảng cho thói quen ăn uống lành mạnh trong năm mới.